Safed Mirch ke Fayde:सफेद मिर्च के फायदे और नुकसान आपको हैरान कर सकती है। विटामिन ए तथा अन्य कई पोषकतत्वों से भरपूर सफेद मिर्च आंखों के लिए किसी दवा से कम नहीं है। इसके सेवन से मिलते हैं ढेर सारे फायदे।
सफेद मिर्च के फायदे और नुकसान (White Pepper Benefits)
सफेद मिर्च अपने विशिष्ट स्वाद और सुगंध के लिए जानी जाती है। आपने अक्सर अपने किचन में छोटे-छोटे काली मिर्च के दाने तो देखे ही हैं। इसका भारतीय रसोई में बड़े पैमाने पर प्रयोग किया जाता है।
सलाद से लाकर चाइनीज फूड या फिर कोई जूस, सूप या रायता बनाना में इसका प्रयोग अवश्य किया जाता है। देखने में सफेद मिर्च, काली मिर्च की तरह होती है केवल रंग में फर्क होता है। सफेद मिर्च को कई जगहों पर दखनी मिर्च के नाम से भी जाना जाता है।
दुनिया भर के विभिन्न व्यंजनों में सफेद मिर्च का उपयोग एक लोकप्रिय मसाला के रूप में होता है। दखनी मिर्च के फायदे (Safed Mirch ke Fayde)भोजन का स्वाद बढ़ाने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है।
क्योंकि सफेद मिर्च मिर्च विटामिन ए, सी के साथ जिंक, लोहा और फ्लेवोनोइड्स जैसे अंटीऑक्सीडेंट गुण मौजूद होते हैं। आइए इस लेख में सफेद मिर्च के फायदे और नुकसान (Safed Mirch ke Fayde) विस्तारपूर्वक जानते हैं।
सफेद मिर्च के 10 अद्भुत फायदे -Safed Mirch ke Fayde –
सफेद मिर्च आंखों के लिए अमृत-
सफ़ेद मिर्च में मौजूद गुणों के कारण यह आंखों के लिए अमृत समान है। इसमें में विटामिन-ए, सी के अलावा जिंक, आयरन और फ़्लेवोनॉइड जैसे पोषक तत्व मौजूद होते हैं।
फलतः यह आंखों के लिए फ़ायदेमंद माने जाते हैं इसके सेवन सेवन करने से आंखों की रोशनी बढ़ने के साथ-साथ आंखों से जुड़ी अन्य समस्याओं के जोखिम को भी कम करने में मदद मिलती है।
घरेलू नुखसे की तौर पर सफ़ेद मिर्च पाउडर का सौंफ़, त्रिफला आदि के साथ सेवन करना, आंखों की समस्याओं को दूरकर आंखों की रोशनी (Eyesight) बढ़ाने में मददगार साबित होते हैं।
बीपी कंट्रोल करने में सहायक सफेद मिर्च-
सफेद मिर्च फ्लेवोनोइड्स से भी भरपूर होती है। जिसके कारण यह हाई ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने में कारगर है। फ्लेवोनोइड्स एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट हैं। फलतः सफेद मिर्च के नियमित सेवन से रक्तचाप को नियंत्रित रखने में मदद मिल सकती है।
गठिया रोग में फायदेमंद-
नियमित रूप से अपने आहार में सफेद मिर्च का प्रयोग करने वाले लोग गठिया रोग से भी काफी हद तक बचे रह सकते हैं।
क्योंकि सफेद मिर्च में मौजूद गुण सूजन-रोधी होते हैं जो गठिया व जोड़ों के दर्द को कम करने में मदद कर सकते हैं। अपने आहार में सफेद मिर्च को शामिल कर आप कुछ हद तक हड्डियों से जुड़ी समस्याओं को कम कर सकते हैं।
मजबूत पाचन शक्ति के लिए –
अपच की समस्या से परेशान लोगों के लिए सफेद मिर्च का सेवन (Safed Mirch ke Fayde) राहत प्रदान कर सकती है। क्योंकि इसमें कुछ ऐसे यौगिक मौजूद होते हैं जो पाचन क्रिया को मजबूत कर पेट को स्वस्थ रहने में बेहतर मदद कर सकते हैं।
सफेद मिर्च पेट में एसिड के उत्पादन को उत्तेजित करके और भोजन के टूटने को बढ़ावा देकर पाचन में सुधार करती है। यह अपच के लक्षणों जैसे सूजन, गैस और पेट दर्द से राहत दिलाने में भी मदद कर सकता है।
शुगर पर होगा कंट्रोल-
शुगर की समस्या से ग्रसित लोग अपने भोजन में सफेद मिर्च का प्रयोग कर सकते हैं। क्योंकि इसमें सफेद मिर्च में मौजूद गुण शुगर को भी कंट्रोल रख सकता है। इसका सेवन इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार कर शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मददगार होता है।
एंटीऑक्सीडेंट गुण से भरपूर –
सफेद मिर्च एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है, जो आपके शरीर को हानिकारक मुक्त कणों से बचाने में मदद करती है। इसके सेवन से (Safed Mirch ke Fayde)पुरानी बीमारियों के खतरे को भी कम होने में मदद मिल सकती है।
प्रतिरक्षा प्रणाली करे मजबूत-
चूंकि सफेद मिर्च में शरीर के लिए आवश्यक कई विटामिन और खनिज मौजूद होते हैं। इसका सेवन हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाकर स्वस्थ रहने में मदद करती है। इस परकर सफेद मिर्च संक्रमण से रक्षा करते हुए शरीर को रोग मुक्त रखती है।
वजन घटाने में सहायक –
सफेद मिर्च के फायदे (Safed Mirch ke Fayde) वजन घटाने में सहायता के लिए जाना जाता है। इसके थर्मोजेनिक गुण आपके चयापचय को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। फलतः यह आपकी अधिक कैलोरी को बर्न कर वजन को नियंत्रित रखने में मदद कर सकती है।
सर्दी जुकाम से देता है राहत –
सफेद मिर्च का से अन खांसी, जुकाम व श्वसन संबंधी अन्य समस्याओं को कम करने में मदद कर सकती है। इसमें मौजूद गुण आपको सर्दी और फ्लू के लक्षणों में भी एक घरेलू उपचार के रूप में कारगर मना जाता है।
कफ, खांसी (Cough) अथवा गले में खराश दूर करने के लिए सफेद मिर्च पाउडर(चूर्ण) का शहद के साथ सेवन फायदेमंद होता है।
त्वचा को रखे स्वस्थ –
सफेद मिर्च में पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन आपकी त्वचा स्वस्थ रखने में मददगार है। इसमे मौजूद गुण मुक्त कणों से शरीर को सुरक्षित रखते हुए असमय होने वाले झुर्रियों को कम कर तवचा के गलो में मदद कर सकते हैं।
सफेद मिर्च के नुकसान– Side Effects of White Pepper in Hindi
इसके सेवन से कई प्रकार के फायदे प्राप्त होते है। लेकिन कुछ परिस्थित में इसके सेवन से नुकसान भी हो सकते है।
पेट की गड़बड़ी –
इसके अधिक सेवन से पेट की समस्या हो सकता है। जिसके फलस्वरूप कुछ व्यक्तियों में पेट में गैस, सीने में जलन और दस्त का कारण बन सकती है।
एलर्जी –
कुछ लोगों को सफेद मिर्च से एलर्जी का अनुभव हो सकता है। जिसके फलस्वरूप त्वचा पर चकत्ते या खुजली पैदा हो सकती है।
रक्त को पतला करना:
सफेद मिर्च में पेपेरिन नाम का तत्व पाया जाता है जो रक्त को पतला करने वाले प्रभाव पैदा कर सकते हैं।
दवाओं के साथ परस्पर क्रिया-
अगर आप किसी तरह का एंटीबायोटिक्स जैसी दवाओं का सेवन कर रहे हैं तो हो सकता है की उसके साथ सफेद मिर्ची प्रतिकूल प्रभाव दे। फलतः संभावित साइड इफेक्ट के खतरा से बचने के लिए डॉक्टर के राय से ही इसका सेवन करे।
आंख में जलन:
सफेद मिर्च गर्म प्रकृति का होता है इसके सीधे संपर्क से आंखों में जलन हो सकती है, जिसके परिणामस्वरूप आँख लाल हो सकती है।
प्रेग्नेंसी के दौरान –
गर्भवती महिलाओं को सफेद मिर्च के अत्यधिक सेवन नुकसानदेह हो सकता है। फलतः इस दौरान अपने चिकित्सक से सलाह के अनुसार ही इसका सेवन अच्छा हो सकता है।
सफेद मिर्च खाने का सही तरीका-
सफेद मिर्च को अपने भोजन में कई तरह से प्रयोग इसके फायदे (Safed Mirch ke Fayde) लिए जा सकता है। आप चाहे तो सफेद मिर्च का पाउडर बनाकर एक डब्बे में बंद कर लीजिये।
दूध अथवा शहद के साथ इस चूर्ण को मिलाकर सेवन किया जा सकता है। इसके अलावा इसका उपयोग सब्जियों और सलाद में भी किया जा सकता है। आप चाहे तो एक से दो चुटकी सफेद मिर्च का चूर्ण सलाद पर छिड़क कर भी खा सकते हैं।
अंत में(Conclusion)
इस प्रकार हमने पाया कि सफेद मिर्च के फायदे (Safed Mirch ke Fayde) अनगिनत हैं। कई पोषक गुणों से युक्त होने के कारण सफेद मिर्च को अपने आहार में शामिल करना फायदेमंद हो सकता है। फलतः इसके बहुमुखी उपयोगों और अनगिनत फायदों के कारण आपके घर में अवश्य होनी चाहिए।
F.A.Qs
सफेद मिर्च कैसी होती है
सफेद मिर्च (White pepper) और काली मिर्च एक ही पौधे से प्राप्त होती है। बस इसे तैयार करने का प्रोसेस अलग होता है।
सफेद मिर्च की तासीर कैसी होती है
सफेद मिर्च की तासीर गरम होती है, इस करना से गर्मी के दिनों में सफेद मिर्ची का ज्यादा सेवन नुकसानदायक हो सकता है।
सफेद मिर्च किस काम आती है
आँखों के लिए सफेद मिर्ची का सेवन फायदेमंद है। सर्दी-जुकाम और खांसी में सफेद मिर्च का शहद के साथ सेवन आराम पहुचाता है।
सफेद मिर्च का उपयोग कैसे करें
सफेद मिर्च का उपयोग चूर्ण अथवा पाउडर के रूप में सलाद अथवा अन्य व्यंजन के साथ किया जा सकता है।
इस लेख में ‘सफेद मिर्च के फायदे और नुकसान’ (Safed Mirch ke Fayde) शीर्षक से वर्णित बातें आयुर्वेदिक नुस्खों के आधार पर केवल सामान्य जानकारी के उद्देश्य से है। आप इसे किसी भी तरह का चिकित्सा परामर्श/सलाह अथवा विकल्प नहीं समझें।
इसको किसी चिकित्सा विकल्प के रूप में अपनाने से पहले हमेशा विशेषज्ञ अथवा चिकित्सक की राय लें। हमारी वेबसाईट faydeaurnuksan.in इसमें वर्णित किसी भी चीज की सत्यता की पुष्टि अथवा दावा नही करता है।